Les plaisirs de Bichonne

16 août 2006

Fondue aux fromages québécois

Je n'ai jamais goûté meilleure fondue que cette recette de Daniel Vézina. Servi avec du pain aux noix, entre autres, et des fruits (pommes, poires et raisins), elle est incomparable ! 1 gousse d'ail coupée en deux1 tasse de vin blanc1 pincée de muscade1...

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16 août 2006

Raviolis au crabe, sauce hollandaise

Pour faire ces raviolis, j'utilise un genre de "moule" à cet usage. Vous aurez besoin... Des pâtes à lasagne fraîcheEnviron 400 g de chair de crabe 1/2 branche de céleri émincée 1/4 de poivron rouge en petits dés 1 oignon vert émincé 1 cuil. à table d’herbes...

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13 août 2006

Filet de porc en croûte sauce aux poivrons rôtis

Après le potage et le dessert, voilà ce que j'ai servi en guise de plat principal : un filet de porc enrobé de pâte phyllo accompagné de sauce aux poivrons rouges grillés. Un petit délice tout simple ! Pour 6 personnes... 3 filets de porc paré et coupé...

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13 août 2006

Glace chocolat blanc et citron

Bien que je ne sois pas particulièrement adepte de chocolat blanc, je dois avouer que lors de mon cours de glaces et sorbets avec Mustafa, elle s'est retrouvée bien haut dans ma liste de préférée cette petite glace. La mère d'une de mes amies m'a demandé...

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13 août 2006

Tarte aux bleuets frais

Ninnie m'a un peu, sans le savoir, lancé un défi. En lisant son post, j'ai décidé qu'il fallait bien que je profite de la saison des bleuets pour en cuisiner un peu plus. :) J'ai donc opté pour une tarte aux bleuets frais comme dessert pour ma petite...

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12 août 2006

Potage aux tomates fraîches

Je reçois ce soir. J'avais plusieurs tomates de notre jardin et ne savais pas trop quoi en faire. En pensant à mon menu avant-hier, j'ai décidé qu'il y aurait du potage aux tomates. Je me suis souvenu de cette recette de Jean-François Plante, toute pleine...

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10 août 2006

De la mousse au chocolat...

La semaine dernière, mon Homme m'a fait la demande d'une mousse au chocolat. Ok, mais je n'avais pas le chocolat nécessaire pour faire la recette que je voulais ! J'en ai donc fait une autre que j'ai aromatisé à la cardamome, choix de Monsieur. C'était...

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29 juillet 2006

Pizza estivale sur le BBQ

Il y a longtemps que je n'avais fait ma pizza de cette manière... depuis l'achat de ma pierre à pizza ! Ça me manquait finalement... L'été n'est pas encore terminé. Pour 2 à 3 personnes, vous aurez besoin... D'une pâte à pizza non-cuite1/2 poivron rouge...

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29 juillet 2006

Le lunch pour le pique-nique : Mission accomplie !

Ayant prévu faire le reste de mon lunch ce soir, j'ai dû devancer mes plans puisque j'avais complètement oublié que nous avions planifié aller regarder les feux d'artifice à Montréal ce soir. Je me suis donc exécutée plus tôt que prévu. J'ai donc préparé...

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29 juillet 2006

Cake aux épices

En prévision du pique-nique de demain, je devais planifier un petit quelques chose pour le dessert. Je voulais quelque chose de pas trop "cochon" et surtout, quelque chose qui se transporte bien. J'ai alors pensé à ce cake aux épices. Le seul petit hic...

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